月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法

月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法

雖然剛進(jìn)入9月中旬，月餅已經(jīng)開(kāi)始鋪滿(mǎn)各大商超。隨著(zhù)包裝工藝和包裝材料的不斷升級，月餅的保質(zhì)期也有所改變，而多數華麗的包裝并不能提高保存月餅質(zhì)量，簡(jiǎn)約包裝不一定不好，然而要對月餅進(jìn)行“適度包裝”更需要科學(xué)合理的包裝結構，這是因為月餅中含有大量的油脂、養分，包裝不當很容易變質(zhì)。

本文結合月餅軟包裝質(zhì)量控制解決方案及測試方法對月餅包裝方面存在的問(wèn)題進(jìn)行論述并提出解決方案。

月餅包裝檢測方法及儀器

　　作為月餅的包裝材料，其本質(zhì)功能有三：

一是保護月餅不受外界污染；

二是保證月餅不會(huì )氧化變質(zhì)；

三是保證月餅不會(huì )受潮霉變。

那么，對包裝材料進(jìn)行相關(guān)的質(zhì)量控制勢在必行。

1、 阻隔性能控制 

　　月餅外包裝材料的透氣、透濕性控制，在月餅包裝方面尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。如果外包裝對氧氣的阻隔性能不好，輕則失去原先的香味，重則會(huì )使月餅氧化變質(zhì)，使保質(zhì)期縮短。而外包裝對水汽的阻隔性能不好，月餅則會(huì )受潮影響口感，甚至發(fā)生霉變。

瓦蘭德儀器推出的壓差法氣體滲透儀與水蒸透過(guò)率測試系統檢測儀器?？蓪υ嘛灠b袋阻隔氧氣的性能、水蒸氣透過(guò)率檢測分別進(jìn)行測試，進(jìn)而分析包裝材質(zhì)質(zhì)量。 

2、封口熱封強度控制 

　 封口熱封強度對于月餅包裝來(lái)講是一個(gè)重要性能指標，為了達到保護月餅的目的，封口必需要有一定的強度并能夠承受內裝物及外在壓力的作用。若該指標達不到標準，極易在產(chǎn)品運輸中出現開(kāi)口或破損，各項衛生指標將無(wú)從保證。包裝封口強度檢測選用熱封試驗儀模擬月餅包裝袋生產(chǎn)線(xiàn)對包裝材料進(jìn)行熱壓封合的試驗條件，配合智能電子拉力試驗機，按照相關(guān)標準進(jìn)行檢測即可。

3、成品密封性控制 

　　密封性能也是包裝的一項重要指標，同樣對產(chǎn)品質(zhì)量有很大的影響，其作用與封口強度有異曲同工之妙。瓦蘭德儀器的負壓法密封試驗儀，通過(guò)通過(guò)對真空式抽真空，使浸在水中的包裝袋試樣產(chǎn)生內外壓差，觀(guān)測試樣內氣體外逸情況，來(lái)判定月餅包裝袋的密封性能。若需要定量檢測月餅包裝袋的密封與泄漏性能，可選用正壓法泄漏與密封強度測試儀。

4、其它質(zhì)量控制指標 

　　做為月餅包裝材料控制指標還有許多，比如其抗拉強度、形變性能、耐沖擊性能等多項指標都應是選材、用材應參考的指標。

　　因此，對月餅軟包裝的質(zhì)量控制解決方案及測試方法是十分必要的。瓦蘭德儀器為廣大月餅廠(chǎng)商提供到位服務(wù)。希望月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家在追求產(chǎn)品精美，上檔次的同時(shí)，務(wù)必抓住這些實(shí)實(shí)在在的東西，讓包裝切實(shí)擔負起其本質(zhì)的功能，為廣大消費者提供更加優(yōu)質(zhì)美味的產(chǎn)品。